ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ダモード 2020 / フレデリック・コサール

ブドウ品種：ピノノワール

産地：フランス/ブルゴーニュ地方

「フィリップ・パカレ」と並びこれからの自然派ワイン界を牽引していくであろう若き天才ヴィニュロンと謳われた「ドメーヌ・ド・シャソルネイ」の当主が「フレデリック・コサール」で、コサール名義のワインはネゴシアンシリーズとなっています。 

レ・ダモードは、1級と村名が存在しますが、こちらは村名のレ・ダモードです。

村名ですが、畑は1級のすぐ隣でフレッド曰く、「アペラシオンを管轄するINAOの不思議なところ」らしく、十分1級に匹敵するぐらい良い区画とのことです。

収穫日は2020年8月28日。収量は35hL/ha！フレッドがかつてのアルジリエールと同等の品質をニュイの中の対極にあるレ・ダモードに求めた秀逸ワイン！畑がヴォーヌ・ロマネ寄りにあり、レ・シャルモットよりもワインが男性的なのが特徴！ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！

グリオットやブルーベリーの熟した果実に梅の酸味のある香りやプラリネの甘い香りが重なる。ワインはしなやかかつエレガントで、凝縮した果実のコクに旨味が詰まっていて、洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締める！

商品コード7342

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