ノラ・ルージュ2022/ 農楽蔵

ブドウ品種：メルロー、ツヴァイゲルトレーベ、ピノノワール

産地：日本/北海道

ハッと目が留まる猫ラベル。薄旨系、フレッシュながらも滋味深く出汁のような旨味がある唯一無二の味わい。生産者の方が葡萄と向き合い「ああしたい、こうしたい」を存分に表現したワインです。

毎年、毎回の仕込みのなかで、この葡萄はノラにしよう！と思ったものを、ルージュは亜硫酸無添加で発酵・樽熟成して造ります。複雑性の中にピュアな果実感が存在し、柔らかいながら芯のある味わいを目指します。

「今まで飲んできた日本のワインはこうだった」「この葡萄品種はこういった味だ」という、先入観を廃して農楽蔵のワインに接していただきたいので、葡萄品種をラベルに積極的に表示しません。

手による選果、手による除梗（ピノ、メルロー）、野生酵母にて発酵。樽熟成を7か月行い、重力で丁寧にオリ引き。亜硫酸は最初から最後まで一切使用していません。
プルーン、カシス、バラ、丁子などの香りがあります。程よいタンニン、旨みが同居しています。時間が経つごとに渾然一体となって、滑らかな口当たりになっていくと思われ、数年後にはだいぶ印象は変わると思います。2022年は乾燥した夏だったため、いつもより香りが華やかです。亜硫酸が入らないならではの、ピュアな香味をお楽しみ下さい。

商品コード7921

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