バコ・ペレス 2012 / パゴ・デル・ナランフエス

ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン・ペルーナ・ドラディー リャ・ビヒリエガ

産地：スペイン/アンダルシア グラナダ

アンダルシア州は、スペインの最南端の州で、最も気温の高い地域であるが、シエラ・ネバダ山麓のグラナダは街自体が標高700ｍにあり、伝統的なブドウ畑は標高1000mを超す生産地。

その為、ブドウの成熟期の気温変化は極端で、昼夜の寒暖差が大きい為、ぶどうは十分な酸を残し、ゆっくり完熟する為、非常にバランスのいいワインが造れます。

Baco Perezという名の大切な友人にちなんで名付 けられた、キュヴェ。

畑も元はBacoのものであ り、エチケットの絵は彼の横顔をあしらってい る。

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