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(販)ましか

バルバガナッシュ 2020 / レ・バルバトラクス

バルバガナッシュ 2020 / レ・バルバトラクス

¥8,500 JPY
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セール 売り切れ
税込。

ブドウ品種：ガメイ50%、グルナッシュ50%

産地：フランス/ ジュラ地方 

ドメーヌは2017年3月にマキシムと妻のイザベルと共に設立。
醸造や栽培などとは無関係の家庭で育ちましたが、ワイン造りに興味を持ち、数年間Domaine Villetで働き、その後、Alice Bouvotで2年間、醸造についての多くのことを学びました。

現在はモンティニーやアルボワ、ピュピアン、モンマランなどに合計0.8haの畑を所有。

2020年からネゴシアンも始めており、アルザスやローヌなどの葡萄を使用し醸造も行っています。
アルディッシュのガメイとカルパントラのグルナッシュをそれぞれ3週間のマセラシオン（下から除梗、全房、除梗の順に重ねる）発酵中にブレンドしてグラスファイバータンクで3ヶ月間発酵・熟成。

ドライ苺やグレナデンなど充実感のある赤い果実の風味に、黒系果実のドライフルーツや黒糖のような香りが仄かに感じられます。ライトタッチで赤い果実の果汁のように馴染みやすく広がり、やや凝縮感のある果実の様子に、カルダモンやナツメグなどのスパイスの風味やフランボワーズソースのようなキュッと引き締まった酸が感じられ抑揚が感じられます。
商品コード7042

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