(販)ましか

バルバクーダ 2020 / レ・バルバトラクス

Name: バルバクーダ 2020 / レ・バルバトラクス
Brand: (販)ましか
Price: 8800 JPY
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¥8,800 JPY

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ブドウ品種：ゲヴェルツトラミネール100％

産地：フランス/ ジュラ地方

ドメーヌは2017年3月にマキシムと妻のイザベルと共に設立。

醸造や栽培などとは無関係の家庭で育ちましたが、ワイン造りに興味を持ち、数年間Domaine Villetで働き、その後、Alice Bouvotで2年間、醸造についての多くのことを学びました。

現在はモンティニーやアルボワ、ピュピアン、モンマランなどに合計0.8haの畑を所有。

2020年からネゴシアンも始めており、アルザスやローヌなどの葡萄を使用し醸造も行っています。

アルザスのゲヴェルツトラミネールを除梗して1週間マセラシオンし、グラスファイバータンクで10ヶ月間の発酵・熟成しました。

ライチやドライアプリコット、アールグレイ、甜茶、柑橘ピールのほろ苦さ、ヒノキ、
フュメ香などが混ざり合う複雑な香り。

優しい甘みが舌先を包み込む馴染み易いアタックで、香り高い充実した果実味に濃いめの紅茶を想わせる華やいだ風味やタンニンが絡み合いながら口中へと膨らみます。

アフターにかけてスモーキーな風味やビターオレンジ、ヒノキなどのニュアンスが抑揚や深み、複雑性を与え、奥行きの感じられる仕上がりです。

商品コード7044

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