バルベーラ・ロゼ 2019 / ソモス ワインズ

ブドウ品種：バルベーラ100％　

産地：オーストラリア/南オーストラリア州

オーストラリアとメキシコ、国籍の異なる2人の若者によって2013年に始まったSOMOS / ソモス。

　二人が出会ったのは醸造と栽培を学ぶ大学在籍中のこと。出会ってすぐに意気投合した二人は特別な友情を深めてはいましたが一緒にビジネスを興そうとは思っていませんでした。ところが大学を卒業しお祝いのために一緒に飲んでいた2013年のある日、数本のワインを空けたその足で2人は会社「Juguette Wines/ フゲーテ（スペイン語でおもちゃの意）」を登録、そこから全ては始まりました。

　現在年産は2800箱ほどで、マクラーレン・ヴェイル/ アデレード・ヒルズを中心にバイオダイナミック/ オーガニック農法で栽培されたブドウを信頼のおける農家から継続して購入、野生酵母による醗酵、最小限の添加物使用のアプローチでワイン造りを行っています。

　彼らの造りだすワインはジューシーな果実味に優しい口当たりのドリンカビリティに溢れたモダン・スタイル。飲み手にストレスを与えず心地良く楽しめる（当然オフ・フレーヴァーはありません）クオリティを備えた次世代のファインワインです。

ウィランガ地区単一畑のバルベーラをバスケットプレス、ホッグスヘッドの古樽（300L）にて野生酵母による醗酵（低温でしっかりと撹拌）。そのまま5カ月良質な澱と共に熟成、少量の酸化防止剤とボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。輝くようなルビーにふわっと漂うラズベリーやヴァニラ、きびきびとした酸とクリーミーなテクスチャーが印象的なロゼ。

商品コード5325

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