パストン 2015 / ミシェル・ギニエ

ブドウ品種：ガメイ100%

産地：フランス / ボージョレ

フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、1954年に父と二人で創業。

当時から有機栽培に取り組み、その後クリスチャン デュクリューの影響を受けてビオディナミへ転向し、2007年にdemeter（デメテール）の認証を取得。

2015年は暑い年だったことから、例年より葡萄が凝縮した力強い仕上がり。

赤すぐりなどの甘酸っぱい赤い果実の風味のような華やかさ、腐葉土などの素朴な印象。

しなやかで円みのある口当たりで,グレナデンのような甘酸っぱい風味がチャーミングさを感じさせます。

時間の経過で甘草のようなドライハーブ、クローブや胡椒、ナツメグのようなスパイス香が現れます。

商品コード5098

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