ピェ・ド・ネ 2020 / カトリーヌ リス

ブドウ品種：ピノノワール50%、ゲヴュルツ50%

産地：フランス/アルザス地方

オーナーのカトリーヌは、2003年ボーヌの醸造学校に通い、その後2005年にディジョン大学でDO（フランス国家認定醸造技師）の資格を取得。

卒業後、サンテミリオン、ジゴンダス、南アフリカ、ニュージーランドなどワイナリーを転々と。2009年から、シャプティエのアルザス責任者として3年間働き、2012年自らのドメーヌをスタートする。

アルザスで唯一シストブルー土壌のあるシッフェルベルグは通常リースリングなど白が有名だが、白ではなく丘の急斜面にピノノワールを所有している。

アンプラントのピノノワールの中でも赤として熟すのが難しい区画のブドウを直接プレスし、そのジュースに全房のゲヴュルツを軽く漬け込み、樽で熟成させたピエ・ド・ネ。

毎年2樽ほどしかできないとても希少で贅沢なワインだ。
2020年は、ブドウが早熟で収量の取れた当たり年。
カトリーヌ曰く、ゲヴュルツがしっかりと熟したので、香り高く適度にスパイシーな気品あふれるワインに仕上がったとのこと！

オレンジ、アセロラ、グアバ、金木犀、バラハチミツ、ジンジャーの香り。

フレッシュかつ スパイシーで、みずみずしい旨味エキ スに伸びのあるシャープな酸、
滋味深 いミネラル、紅茶のようなやさしいタン ニンがきれいに溶け込む。

商品コード7299

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