ピノノワール 2018 / ドメーヌ・ガングランジェ

ブドウ品種：ピノノワール100％

産地：フランス / アルザス地方

オーナーであるジャン・フランソワ（ブリュノ・シュレールの親戚）は、1999年に父の畑を継いでワイナリーを起ち上げる。

以前はブドウを農協に売っていたが、1996年から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビオディナミを実践に取り入れる。

2003年から一部SO2無添加のワインを試作していたが、2012年から本格的にサンスフルのワインスタイルにシフトする。

ダークチェリー、イチジク、青竹、そら豆、茹でた蕪、コンテチーズの香り。

ワインは艶やかかつストラクチャーがあり、凝縮した鰹ダシのような凝縮した果実の旨味を、強かな酸洗練されたミネラル、そしてキメ細やかなタンニンがタイトに締める。

商品コード5714

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