○ピノ・ヌーヴォ 2018 / エクリプシス

ブドウ品種：ピノ・ノワール 100％

産地：ニュージーランド/ノース カンタベリー

ニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラで 2015 年に始まった「Ekleipsis / エクリプシス」。

その「蝕」を意味する名前（ギリシャ語）の通り、2015 年 4 月の皆既月食の日に収穫されたブドウから始まったナチュラルワインのレーベルで、ワインメーカーは同じくワイパラのワイナリーCrater Rim、そしてDom Maxwell（2018 Winemaker of the Year に輝いた醸造家）の下で経験を積んだ女性醸造家 Jessica Mavromatis / ジェシカ（ジェス）・マヴロマティス。

ビオロジック/ビオディナミ農法によって育てられた単一畑のワイパラ産ブドウ（エクリプシスの母体である Muddy Water / Greystone の自社畑）から、極力添加物を使用しない最低限の人的介入アプローチによって造られます。

また、”Ekleipsis”はギリシャ語で「手放す/不在」などを意味する場合もあることから、ジェスのワイン造りに対する姿勢の一側面を表しているとも言えます。「ゴクゴクが止まらない」ピノ・ノワール。川にほど近く日照量に恵まれた砂利質の畑と、オミヒ地区の粘土石灰質土壌の畑からのブドウを使用（共にBioGro 有機認証）。

商品コード5484

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