フィズィトゥ 2014 / ジョン・シュミット

ブドウ品種：Grenache Noir (グルナッシュ・ノワール), Grenache Blanc (グルナッシュ・ブラン), Grenache Gris (グルナッシュ・グリ), Maccabeu (マカブー), Terret (テレ), Carignan (カリニャン), Lledoner Pelut (リュドナー・プリュ), Alicante (アリカンテ)

産地：フランス/ルーション地方

まだドメーヌとしては若手ながら、ルーションのフィトゥーで圧倒的な個性を放つ生産者。

「多様な植物栽培」により生まれる食物連鎖の循環を大事にし、ブドウ畑の周りに様々な植物を植えることで鳥や動物などが集まる環境を作り出し、畑の生命力を高めている。

醸造においても「多様性」を重んじ、多数のブドウ品種をブレンドすることでそれぞれの品種の欠点を補い、酸化に強いワインができるという、先人の考えを取り入れている。

複雑な要素が入り混じる不思議な味わい。

ジョン・シュミットのワインに共通する中盤からのふくらみに漢方や旨味を備え、「ジョンにしかできない唯一無二のアペラシオン」と同業からも高く評価を受けるワインである。

ダークチェリー、ミュール、スミレ、ユーカリ、ヨモギ、ナツメグ、黒ゴマの香り。

ワインはフレッシュで染み入るようなしなやかな果実味を鉱物的なミネラルとキメの細かいタンニンが優しく引き締める。

 商品コード2904

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