フェルメンティ オ フラッメンティ 2020 / パーネヴィーノ

ブドウ品種：カリニャーノ、モニカ

産地：イタリア/サルデーニャ

現当主ジャンフランコ マンカは代々受け継いできた畑でのブドウ栽培を1986年に始め､1994年からは公式にワイナリーとしての活動を始める｡

樹齢は品種､区画によっては100年を超えるものもあり、年生産量7500-9000リットル｡大地､人､その他の生命に対して最大限の敬意を払うべく､畑では一切の施肥を行わない。

ステンレスタンクでの醗酵後バリックで約12ヶ月間熟成｡瓶詰め時にも二酸化硫黄は全く添加しない｡

ワイン名“複数の醗酵体(＝ワイン)”の名の通り、様々な要素が入り交じったワインで、口中に広がる旨味と酸味、ワイルドな甘味が染み込む。

商品コード7786

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