〇ブリュット・ゼロ NV / ミニエール F&R

ブドウ品種：シャルドネ34％、ピノ・ノワール33％、ムニエ33％

産地：フランス/シャンパーニュ地方

新星レコルタンながら、ニューヨークの三ツ星「イレヴン・マジソン・パーク」や、ハーラン・エステートのオーナーが所有するナパの三ツ星「メドウッド」などで、ジャック・セロスやクリュッグと肩を並べてオンリストされ、注目を集めています。

また、サスティナブル農法で栽培されているピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエは1960年代から1970年代初めに植樹された古樹が主体で、接ぎ木していないリュー・ディも数区画あります。このため、収量は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は1万5千本という少なさです。

ブリュット・ゼロはエルモンヴィルのテロワールが持つミネラルを巧みに表現したキュヴェ。醸造からリリースまで7～8年かける、一般的なプレスティージュ・キュヴェに相当するシャンパーニュです。

フルーティな香りの中に焙煎や樽のニュアンスも感じられます。塩気のあるアタックですが、ブドウの持つ自然な酸味と豊かな味わいとバランスよく調和しています。レモンやオレンジなど柑橘類が香る、美しく長い余韻が印象的です。

商品コード5969

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