ブルゴーニュ ルージュ ブドー クヴェヴリ 2020 / フレデリック・コサール

ブドウ品種：ピノ・ノワール100%

産地：フランス/プルゴーニュ

フィリップ・パカレと並びこれからの自然派ワイン界を牽引していくであろう若き天才ヴィニュロンと謳われたドメーヌ・ド・シャソルネイの当主が「フレデリック・コサール」

コサール名義のワインはネゴシアンシリーズとなっています。

収穫日は2020年8月31日、9月2日。収量は35～40hL/ha！ピュリニーとシャサーニュの間の教会の近くにある区画のブドウとニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・デ・コルヴェの国道を挟んで対面にある区画のブドウをアッサンブラージュ！ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味があり、教会の近くにある畑とワイン名を関連付けている。前年同様に、ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！

フランボワーズの赤い果実にアニス、オレンジピールの柑橘のほのかな香りが重なる。ワインはジューシーかつみずみずしい果実味が染み入るように優しく、洗練されたミネラルの旨味、繊細なタンニンがきれいに溶け込む！

商品コード7338

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