〇ペティアン ロゼ ポップ 2015 / ローラン・サイヤール

ブドウ品種： カベルネソーヴィニヨン90%、 ピノ・ドニス10%

産地：フランス/ロワール地方

ローラン・サイヤールは1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、1995年ニューヨークへ旅立ちます。

2004年、自然派レストランICIを立ち上げ成功を収め、2008年元妻にレストラン経営を譲り、ニューヨークを後にします。フランスに戻ってからは、ノエラ・モランタンの下でゼロから畑とワインづくりを学び、2013年、ノエラの畑2 haを譲り受け自らのドメーヌを立ち上げます。

2015年クロロッシュの引退後の畑の半分4.5 haの管理を引き受け現在に至ります。

イチゴに少し酸のあるさくらんぼはほんのり甘みがあり、優しく立ち上がりますが緊張感のある泡がキリッと全体を引き締めます。

商品コード2967

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