ボジョレー・ブラン 2020 / ケヴィン・デコンブ

ブドウ品種：シャルドネ

産地：フランス/ブルゴーニュ地方 ボージョレ

ケヴィン・デコンブは、モルゴンを代表する生産者ジョルジュ・デコンブの息子で、ボージョレ・ヌーヴォーをブルゴーニュの自然派ワインのドン、フレデリック・コサールと共に仕込むなど、期待のサラブレッドとして素晴らしいワインを造っています。

ケヴィンが仕込む初めての白ワイン！
実際、彼自身3年前から父親のジョルジュ・デコンブのネゴシアン白を一緒に仕込んでいるので、すでに白の醸造経験はあるが、今回単独で仕込んだのは初めて。

限りなくピュアでアルコール度数13%とは思えない透明感。最初の口当たりはフラットで落ち着いているが、だんだん塩気のあるダシのような旨味と鉱物的なミネラルの味わいがじわっと上がってくる！

ブラインドだと、フルーティーさの際立つボジョレーの白というよりは、むしろ果実が削ぎ落されミネラルが剥き出しとなったジュラのシャルドネを彷彿させる…
そんな滋味深い大人な味わいのワイン

商品コード6753

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