モルゴン　コルスレット2018／ジャン・フォワヤール

ブドウ品種：ガメイ100％

産地：フランス / ブルゴーニュ地方 ボージョレ

ジャン・フォワヤールはマルセル・ラピエールと並んで「ボショレーギャング・オブ・フォー」と呼ばれた自然派四人組の一人。ボジョレー自然派初期からの重鎮です。

2018年は収量の取れた当たり年。

ただ2018年の大きな特徴は、収穫直前に降った雨による収量増ではなく、冬春に降った雨の貯蓄が地中にあったことによるものであって、実際夏はほとんど雨が降らず乾燥していた。

生産者曰く、2018年のブドウは、急に収穫直前に水分を吸い上げたのではなく、ゆっくりと時間をかけて果汁を溜めていったため、糖分も酸もミネラルもしっかりと含んでいたとのこと。

出来上がったワインは、果実味が柔らかく艶やかだが、はっきりとしたストラクチャーがあり、骨格を支える滋味深い鉱物的なミネラルが長熟なワインを予感させる。

今飲むのであればジビエや血汁の滴る肉料理、でも、できれば後数年寝かせてから飲んでほしいポテンシャルの高いワインです。

商品コード6037

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