〇マコン・ヴィラージュ・ル・ムートン・ブラン 2018 / セバスチャン・ボワソ

ブドウ品種：シャルドネ100％

産地：フランス/ブルゴーニュ地方

マコンの新星で今までのマコンの様なボーヌ系を目指した様な味わいではなく凄く柔らかくチャーミングで質感で迫るタイプのマコン。

標高250ｍの”La Vigne Mouton”区画の若樹を使用。

鉄分を非常に多く含む、粘土石灰質土壌。

南西及び西向き斜面。

手摘みで収穫、その後全房のままプレス。

十分にデブルバージュ。

エナメル樹脂タンクの中で低温（約10℃）のまま11か月かけて長期発酵。

商品コード5237

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