モンドゥーズ2020 / アドリアン・ダカン

ブドウ品種：モンドゥーズ

産地：フランス/ サヴォワ地方 

オーナーのアドリアン・ダカンは、祖父の代から続くビオブドウ栽培農家で育ち、大学卒業後、製図師として地図の製作会社に勤務する傍ら、父親の畑仕事を手伝いながらブドウ栽培を独学で学ぶ。

2012年、初めて個人消費用のワインを仕込み、それ以降醸造にも興味を持ち、2017年、ジャン・イヴ・ペロンに出会い、彼をきっかけにヴァンナチュールの世界に目覚め、同年13年間働いた地図の会社を退職し、3.5haの畑を取得して小さなドメーヌを立ち上げる。

ミュール、プルーンなどの黒い果実やメントール、タイムなどのハーブの香り。

ワインはフレッシュかつスマートでコクのある果実味がみずみずしく清涼感があり、伸びのあるキュートな酸とキメの細かいタンニンの収斂味が余韻をタイトに引き締める。

商品コード7237

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