〇ヤウマ サウザンド ファイヤーズ 2016 ／ ヤウマ

ブドウ品種：シュナンブラン、セミヨン

産地：オーストラリア／南オーストラリア州

2006年にオーストラリア最優秀ソムリエの栄冠に輝いたジェームス ダンビーアースキン。世界最優秀ソムリエを目指すかと思われていた彼がその栄冠に輝いた直後にソムリエを辞めた事は誰しもが驚かされました。

ジェームスは既に決心していたのです。自分自身のワインを作る事を。フランス・イタリア・スペイン・オーストリア・ドイツで研鑽を積みながら本当に自身が作りたいと思うスタイルに辿り着く訳ですが、ジェームスのスタイルは今正に世界中でインパクトを与えています。ちなみにヤウマとはラテン語でジェームスを意味していますが、これはスペインでジェームスが出会った若き天才醸造家の名前でもあるそうです。

グルナッシュをシュナンブランを「心のブドウ」と言うジェームスが選んだ土地は南オーストラリアのマクラーレンヴェール。シスト土壌に砂質土壌が層を成す過酷な環境で、家族と共に文字通り手作りで作る彼のワインにはフィネスがあり一般的に高いアルコールと思いボディを連想させる同地のワインとは格段の差があります。サンスフルは勿論。極力何もしないアプローチがヤウマのスタイルなのです。

バロッサヴァレー産の「シャブリ」。スワンヴァレー産の「ドライホワイト」。ハンターヴァレー産の「ブルゴーニュブラン」。

使用するブドウ品種はルール無用のごちゃ混ぜブレンドであるにも関わらず、かつてオーストラリアにはヨーロッパの銘醸地から影響を受けた冠名を得たワインが大量に販売されていました。1960年代まで極甘口の酒精強化ワインを主流に飲んでいた彼らにとって、ドライな白ワインはどんなタイトルを付けても構わない自由なカテゴリーだった訳です。

サウザンドファイアーズはそんなかつての牧歌的時代に行われていたワイン作りへのオマージュを込めたヤウマ流の「ドライホワイト」。接ぎ木されずに樹齢60年を超えた、水抜きでサバイヴして来たシュナンブランとセミヨンをブレンドして生み出した、懐メロワインなのです。

20歳以上の方のみのご購入をお願い致します。