リースリング リゼルヴ 2019 / ドメーヌ・ガングランジェ

ブドウ品種：リースリング100％

産地：フランス / アルザス地方

畑の仕事にビオディナミを積極的に取り入れ、土壌とブドウの樹にとっての最高のバランスを常に追い求める。

畑だけではなく、醸造でも、アルザスの伝統大樽「フードル」でワインを仕込み、天然酵母、酸化防止剤も最小限に抑えられた、自然派のワインを作る生産者です。

樹齢は若いがポテンシャルの高いリースリング・レゼルヴ！
レゼルヴの畑のレルシュンベルグは、ビル同様にアルザスでは珍しい純石灰質の土壌で、伸びのある酸とチョーキーなミネラルが特徴。そして、苗木はブリュノ・シュレールのグランクリュ・アイヒベルグのセレクションマサールを使用と将来が期待される畑だ。

カリン、タルトタタン、干しイチジク、カテキン、ラムレーズン、みりんの香り。

ワインはピュアかつ複雑で透明感のあるエキスに奥行きがあり、凝縮したダシのような旨味と重心の低い酸、洗練されたミネラルが余韻に連れてじわっとせり上がる。

商品コード6501

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