〇レオン 2016 / ドメーヌ　レ ボッテ ルージュ

シャルドネ100％で造られるこのキュヴェの名前である「レオン」は、農家だったジャン・バティストの祖父の名前をとって名付けられました。

八朔などのあっさりとした柑橘や青リンゴのような爽快さと白い花の可憐なニュアンスを感じさせ、余韻には柑橘の内皮のほろ苦さがかすかに漂います。
抜栓直後は硬質に感じられたミネラル感も2〜3日と日を追うごとに解れ、美しく伸びのある端麗な雰囲気へと変貌します。
サーブする温度帯によっても異なる表情を見せてくれます。時間をかけてゆっくりと飲み進めても良しな清涼感ある一本です。