レ・シャサーニュ・ウイエ 2015 / フィリップ・ボールナール

ブドウ品種：サヴァニャン 100％

産地：フランス/ ジュラ地方 

フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランのワイン農協で醸造を担当、1988年に農協の醸造責任者を辞めブドウ農家一本に専念し、2005年にドメーヌを立ち上げた。

通常サヴァニャンで造られるヴァンジョーヌのような酸化させたワインではなく、逆にウィ ヤージュしながら酸化させないように熟成させたワイン。

ドライパイナップル、ビーツ、干し芋、ほおずき、バームクーヘン、ヨーグル ト、潮の香り。

ワインは芳醇で透明感があり、まったりとボリューム豊かなエキスの中に塩気のある凝縮した旨味と緻密なミネラルがきれいに溶け込む。

オレンジ色のキツネをモチーフした印象的なラベルで、赤と白でキツネの向きが左右違う。フランス語でルナールはキツネ、ボーは「美しい」の意。

商品コード8035

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