ロゼ・ド・ジミオ 2019 / ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ

ブドウ品種：ミュスカ・プティ・グレン主体、 アリカント、アラモン、グルナッシュ、 カリニャン、テレット、 リヴラン、ギュイサスなど

産地：フランス／ラングドック地方

1995年にブドウ畑を購入して以来、アン・マリー・ラヴェイスは弟のピエールと4.5haの畑を管理している。

赤白共に品種はサンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・プティ・グレンなど土着のもののみで、ほとんどのブドウの樹が100年を超えており、ブドウ畑のまわりには隣接する畑が無く、ビオディナミを実践するには格好のシチュエーション。

セニエでは なく、ミュスカのフルーティさに若干の赤 を加えて引き締まりのあるエレガントな ロゼに仕上げている。

色合いは透明感のある赤みがかった サーモンピンク色。ザクロ、ヴェルヴェン ヌ、フェンネル、昆布ダシの香り。

ワイン はピュアかつジューシーではっきりとし た輪郭があり、ほんのりと甘みのあるエ キスに溶け込むチョーキーなミネラルが 上品な骨格を形成する。

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