洗馬 白 2021 / ドメーヌ・オヤマダ

ブドウ品種：甲州、プチマンサン、 シュナンブラン少量

産地：日本/山梨 

小山田幸紀氏は福島県郡山市の出身で、中央大学の在学中の麻井宇介氏との出会いをきかっけとしてワイン造りの世界へ。

16年間山梨県笛吹市のルミエールに勤務し、栽培・醸造責任者を務めた後、現在は退職し、約3haの畑を管理、2014年に初のドメーヌ・オヤマダとしての仕込みを行う。

長野県塩尻市洗馬にあり、垣根栽培でヴィニフェラが混植されている。

標高約700mで、晴天日数が多く、夜温が低く酸を維持できるなど、ブドウにとってまさに理想の土地で、この畑から仕込まれたワインのコンセプトは「北のエレガンス」

パッションフルーツやリンゴの蜜の感じ。

黒に近いほど熟したピノグリは収量が多く、セミヨンも多く、アロマティックな品種も段々と収量が増えています。

近年の太陽の熱量は果実のボリュームを上げてくるが、硬質な塩味や果実や蜜の感じが常にあるのも面白い一本。

毎年ヴィンテージごとに楽しく変化していく“洗馬白”をお楽しみ下さい。

商品コード8099

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