〇祝 マグナム 2018 / ドメーヌ・オヤマダ

ブドウ品種：デラウエア，プチマンサン，甲州

産地：日本/山梨 

『祝』というのは昔の村名で、明治8年に、上岩崎村・下岩崎村・藤井村が合併した際に、岩崎の『いわ』と藤井の『い』を足して『いわい』としたところに 『祝』の字をあてたと言われています。
一説では雨宮勘か解げ由ゆが甲州を初めて発見した場所とも言われ、日本のワイン造りの歴史から見ても、 後世に残していきたい地名。
このワインの畑は標高が約500mで、BOW！白用の万力周辺のデラウェアと比べて成熟がゆっくりで、 スパークリングにとって重要な酸を残しやすいという特徴を持ちます。

レモン、ジャスミンティー、ニワトコ、蜜蝋、白ゴマ、アーモンドの香り。
ワインは泡立ちが細かく躍動感があり、味の中盤に厚みのあるボディと伸びやかな酸が感じられる。
終始熟れた果実の印象があるが、小気味良く、キレのある辛口に仕上がっている。

商品コード5910

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