N・G（ノンガス）ロゼ 2019 / ドメーヌ ポンコツ

ブドウ品種：巨峰、ピオーネ、甲斐路主体、シュナンブラン、ソービニヨンブラン、プティマンサン、カベルネフラン少量

産地：日本/山梨

ドメーヌ オヤマダと共にペイザナ農事組合法人の一翼を担うドメーヌ ポンコツ！小山田さんを慕い敬う、飄々とユニークな松岡さんの造るワインです。

巨峰主体の発泡、のはずが瓶詰したら発酵が止まってしまった。2019VはN・Gとタイトルを変更。

塩山高校前のヴィニフェラが入っている。昨年までのメルロー、カベルネソーヴィニヨンは入っていない。今回は、メインとなる巨峰系のブドウをプレスし発酵させたところに、シュナンブラン、ソーヴィニヨンブラン、プティマンサン、カベルネフランをプレスし合併。

残糖が適切な値となるまで発酵させ、一度澱引きをして瓶詰め。が、現状止まった状態。ほのかな甘みを感じ、多めの濁りからの旨味を感じる優しい味わいに仕上がっている。

商品コード5392

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