P4（ペー・キャトル）2014 / ジョン・シュミット

ブドウ品種：グルナッシュ、リヤドネ・プル

産地：フランス/ルーション地方

まだドメーヌとしては若手ながら、ルーションのフィトゥーで圧倒的な個性を放つ生産者。

「多様な植物栽培」により生まれる食物連鎖の循環を大事にし、ブドウ畑の周りに様々な植物を植えることで鳥や動物などが集まる環境を作り出し、畑の生命力を高めている。

醸造においても「多様性」を重んじ、多数のブドウ品種をブレンドすることでそれぞれの品種の欠点を補い、酸化に強いワインができるという、先人の考えを取り入れている。

複雑な要素が入り混じる不思議な味わい。

ジョン・シュミットのワインに共通する中盤からのふくらみに漢方や旨味を備え、「ジョンにしかできない唯一無二のアペラシオン」と同業からも高く評価を受けるワインである。

フランボワーズ、メロン、シャクヤク、白粉、潮の香り。ワインはフレッシュかつヴィヴィッドで果実味にみずみずしさがあり、後から広がるキメの細かいタンニンの収斂味と鉱物的なミネラルが骨格を形成する。

 商品コード2903

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