VdF シューペール・ベー・ルージュ 2021 / ラ・ボエム

ブドウ品種：ガメイ100％

産地：フランス／オーヴェルニュ地方

元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びながら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。

2009年にワイナリー一本に絞り、代表的なロゼペティアンと質の高い赤白ワインを作る。

2013年からイタリア自然派ワインの仲介を行うクルヴィスと共同でネゴシアンを立ち上げる。

2021年は、春の遅霜とミルデューの被害により収量は少なかったが、品質的には夏が涼しくブドウに酸のしっかりと残った当たり年だった。
前回はブルイィに 50%ムーラン・ナヴァンをアッサンブラージュしたが、今回は 100％ブルイィのトップクリマ「Pisse Vieille（ピス・ヴィエーユ）」のブドウで仕込んだ。
前年同様ワインに溶け込んだピス・ヴィエーユ特有のグラニットブルーから来る鉱物的なミネラルを引き上げるために、熟成に半分ジャー（炻器）を使用した。
近年のボジョレーには珍しく涼しい年だったこともあり、出来上がったワインは酸がキュートで清涼感のあるとても官能的なワインに仕上がっている

グリオット、フランボワーズ、シャクヤク、スミレ、黒鉛、フュメの香り。

ワインはミネラリーで柔らかく染み入るような果実味にダシのような旨味が詰まっていて、チャーミングで強かな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が余韻を引き締める。

商品コード7258

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