VdF ピュール・コ・ルージュ 2016 / シモン・ビュッセー

ブドウ品種：マルベック100％

産地：フランス／南西地方

畑はビオロジック栽培、蔵の中での仕事は、できるだけ人為的な介入をしないよう、酵母は天然酵母を使い、ＳＯ２はできるだけ控えたワイン造り。

やや黒みがかった濃い赤紫色。

プルーンやカシスなどのドライフルーツを想わせる果実香や醤油やタバコや、ビターカカオの香り。

香りからも甘さのニュアンスは控えめな様子が伺え、口に含むと硬さや雑味がなく滑らかな質感です。

充実感のある香りや風味で骨格もありますが、小気味よい酸が終始感じられることでパワフルな印象はなく、軽さや冷涼感が感じられる口当たりです。

ストレートに果実味や密度の高いエキス感が広がります。

ビターカカオの中から黒系果実のベリーソースが溢れるように、若々しい果実味とともに落ち着いた雰囲気を感じさせます。

商品コード2323

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