ウーヴェルチュール・アリゴテ 2015 / アルノー・シャピー

ブドウ品種：アリゴテ100%

産地：フランス/ブルゴーニュ地方

シャピー家は代々ワイン造りを営んで来たが、父親が跡を継がなかったことから、しばらくは畑を貸していた。

祖父が醸造したワインを若い頃に飲んでとても感動した記憶から、アルノー自身も造りたいと強く願っていたため、ボーヌの醸造学校で学び、Close de Tart、DRCそしてPrieure Rochで働き、ようやく2014年に、ピノ・ノワールとアリゴテを造り始める。

淡いレモンイエロー、リンゴの軽いコンポートや黄色い柑橘、白い花などにマカロンやタルト生地、糸飴（シュクレフィレ）程度の仄かに飴を焦がしたような芳ばしさや甘い風味が混ざります。

洋梨、黄桃、熟れた花梨の様な果実感はほんのり甘みと旨味を感じるますが、しっかりとした酸が全体を支えてドライな印象。

商品コード8032

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