VdF ルージュ・キュヴェ グリ 2020 / レグラッピーユ

ブドウ品種：ガメイ・ドーヴェルニュ、ガメイ・ボージョレ　

産地：フランス/オーヴェルニュ

マニュエル・デュモラと妻カトリーヌは、パトリックの蔵を訪問しているうちに、研修していたオーレリアン・ルフォーから、彼の家から遠すぎるため使わない畑を紹介され、これを借りて始めたのが2013年です。

収穫されたブドウを自然発酵、フィルターや清澄作業は行わず、酸化防止剤をはじめとする添加物も一切加えない。

限りなく100%に近い「ブドウ果汁だけを原料とした」純粋なワインを造ることに全力を尽くしています。

4/5の葡萄をダイレクトプレスして、ダイレクトプレスジュースに除梗した葡萄1/5をで8日間マセラシオン。
8～9ヶ月間Jarres(ジャー)と呼ばれる、磁器製のアンフォラのような形をした容器で発酵・熟成。

苺ゼリーのようなやや淡い赤色。

グリオットチェリーや赤いプラム、姫りんごなどを想わせる果実の香りで充実した果実の印象が伺えますが、甘やかな香りは控えめに感じられます。口に含むと小気味良い酸が感じられ軽やかに流れ込み、赤い果皮を持つ果実味が、優しく搾った透明感のある果汁のように雑味がなく瑞々しいタッチで広がります。

口中へと膨らんでいくにつれ、グリオットチェリーのコンフィチュールやグレナデンなどを想わせる凝縮した緻密なエキスが現れ、アフターにかけて骨格やブレのないしっかりとした印象を残します。

商品コード7039

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