VdF ルージュ・ペルサンヌ 2016 / ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン

ブドウ品種：モンドゥーズ 100％

産地：フランス/ サヴォワ地方 

ナチュラルワインを造り始める前は、ピアニストだったグリナン氏。古くて小さな醸造所をきちんと改装しているあたりは、氏の人柄が表れ、ワイン作りもとても丹念。

ややくすんだ軽い赤色。早摘み苺やプラム、アセロラなどの酸のある赤系果実にブラックチェリーやプルーン（果皮は黒く中は黄色の果実）のような黒系果実が加わり、ややドライハーブのニュアンスが混ざりあいます。

ほどよい甘さとキリッとした張りのある酸があり、香りに似た風味が調和良く広がります。葡萄由来の酸が主体ですが鋭角ではなく凛とした印象で、赤紫蘇のような風味が旨味と複雑さを与え、梅かつおのようなだしの風味が仄かに残ります。

この酸があるからこそ今後の熟成にも耐えうる力があり、エレガントさや繊細さを引き出す大きな要素になります。

地味で控えめなイメージはありますが、モンドゥーズにしかない味わいや変化はピノ・ノワールやガメイに負けないくらいの魅力が感じられます。

商品コード5024

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