トゥーレーヌ　ソーヴィニヨン“ドリア” 2018／ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

ブドウ品種：ソーヴィニヨンブラン100％

産地：フランス / ロワール地方 

クロ・デュ・テュ＝ブッフはトゥレーヌ地区の東の拠点ブロワの町に近いレ・モンティ村にあり、ここは中世から伯爵家や王家の領地となった古い畑で、当時はクロと呼ばれる囲いの中にあった。

現在は15世紀から続くピュズラ家の所有となり、そのままドメーヌの名前として現在に引き継がれ、昔からの伝統的な方法により畑の個性を生かしたワインづくりが行われている。

本邦初リリースのドリア♪ドリアとは古代ローマ時代に商品の保管や輸送に使用されていた大きな炻器Dolium（ドリウム）のラテン語名。

シリスを含んだドリアはアンフォラの粘土よりもよりロワールの土壌に近いと言われている。

ドリアで仕込んだワインは、樽やアンフォラと違い浸透性がないため酸素交換がなく、結果ワインにクリスタルな透明感が出て、さらにシリスがワインのミネラルと反応し味わいが真っ直ぐシャープになるのが特徴。

出来上がったワインは、水のようにピュアで透明感があり、それでいて、味わいはまるでソーヴィニヨンのミネラルエキスだけが抽出されたような塩辛い旨味がぎっしりと詰まっている。

商品コード　6028

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